细节是她始终如一的坚持 (评论: 孟老师的中式面食)

蒂雅评论: 孟老师的中式面食 (https://book.douban.com/subject/4208375/) 评价: 力荐 两年前的某个寒冷冬日，我翻开属于我的第一本孟老师西点书。 从蛋糕品类到膨发原理到工具到材料到辅料，她都不厌其烦地娓娓道来。 于是我做出了属于我的第一个蛋糕，因为孟老师的细节讲解，这个蛋糕做得很成功。 初春时买下孟老师的面包书和饼干书，我又做了不少让周围人都赞不绝口的面包饼干。 所以这本中式面食刚发售，我毫不犹豫就点下了购买键。 ...